要说中国的美食那就太多了，可以称得上世界美食之国，最具代表性的有川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等八大菜系。

　　川菜，以麻辣著称，经典菜品包括麻婆豆腐、水煮鱼。

　　粤菜，讲究原汁原味，代表菜有白切鸡、烧鹅。

　　鲁菜，擅长爆炒，名菜如九转大肠。

　　淮扬菜，注重刀工，清炖蟹粉狮子头是典型。

　　还有我们中国各地小吃也很有特色，例如最有名的北京烤鸭、西安肉夹馍、云南过桥米线等。