图瓦卢的国菜以传统海岛食材为主，最具代表性的是“帕鲁萨米”（Palusami），用椰奶腌制芋头叶或面包果叶包裹填充物蒸制而成。此外，“卡卡”（Kakaa）——一种用椰奶和鱼肉熬制的浓汤，以及烤全猪（Umu）也是重要节庆菜肴。

　　图瓦卢国菜的介绍：

　　图瓦卢的饮食文化深深扎根于其海洋与土地资源，国菜体现了对椰子、芋头和鱼类的依赖。帕鲁萨米是典型例子：新鲜芋头叶层层包裹椰奶调味的洋葱或鱼肉，用香蕉叶捆扎后土灶慢蒸，成品绵密香甜，带有浓郁的椰香。这道菜源于波利尼西亚传统，早年用于保存食材，如今成为家庭聚会必备。卡卡汤则凸显了图瓦卢人“一锅煮”的智慧，将金枪鱼或章鱼切块与椰奶、酸橙汁同炖，酸辣开胃，常搭配蒸香蕉食用。而烤全猪（Umu）需挖地坑铺烧热的火山石，整猪涂抹海盐与香料烤制数小时，外皮酥脆，多在独立日等庆典亮相。这些菜肴不仅饱腹，更承载着岛民共享食物的社群精神——用手抓食的习俗至今延续，传递着对自然的敬畏与简朴的生活哲学。

日期：2026-01-20