圣卢西亚的国菜以海鲜和热带风味为主，最具代表性的是“绿香蕉和咸鱼”（Green Fig and Saltfish），此外还有“咖喱山羊”（Curried Goat）、“炖煮海鲜”（Seafood Bouillon）和“烤面包果”（Roasted Breadfruit）。这些菜肴融合了非洲、加勒比和法国的烹饪传统，展现了岛国的饮食文化特色。

　　圣卢西亚国菜的介绍：

　　圣卢西亚的国菜“绿香蕉和咸鱼”是一道充满岛国风味的经典早餐。绿香蕉并非未成熟的香蕉，而是一种本地主食，口感紧实，类似土豆，煮熟后与腌制的鳕鱼碎翻炒，加入洋葱、甜椒和香料提味。这道菜源于殖民时期的食材保存智慧，咸鱼便于储存，而绿香蕉易种植，如今成为国民美食。另一道名菜“咖喱山羊”则体现了印度移民的影响，山羊肉用姜黄、孜然等香料慢炖至软烂，搭配米饭或面团果享用。“炖煮海鲜”以鱼、虾、蟹为主料，加入椰奶和辣椒熬煮，汤汁浓郁，常出现在节日餐桌上。这些菜肴不仅饱腹，更承载了圣卢西亚的历史与多元文化交融的独特魅力。

日期：2026-02-14