圣多美和普林西比的国菜包括“卡尔卢”（Calulu）和“伊什卡”（Ishca）。这两道菜以本地食材为基础，融合了非洲和葡萄牙的烹饪传统，是该国饮食文化的代表。

　　圣多美和普林西比国菜的介绍：

　　圣多美和普林西比的国菜以海鲜、热带水果和木薯为主要食材，反映了岛国的地理特色。卡尔卢是一道炖菜，通常用鱼或肉类搭配秋葵、棕榈油和香蕉烹制，口感浓郁，带有独特的酸甜风味。伊什卡则是一道烟熏鱼料理，常配以木薯泥或米饭，味道咸香，深受当地人喜爱。这些菜肴不仅体现了该国的自然资源优势，也展现了殖民历史与本土文化的交融。由于圣多美和普林西比长期依赖进口食品，传统饮食更注重就地取材，如椰子、香蕉和各类海产，使得国菜既简单又富有地方特色。如今，这些美食不仅是日常饮食的一部分，也成为游客体验当地文化的重要窗口。

日期：2026-02-25