斐济的国菜主要有"Kokoda"和"Lovo"。

　　斐济国菜的介绍：

　　Kokoda是斐济最具代表性的传统菜肴之一，类似于秘鲁的酸橘汁腌鱼。它以新鲜的生鱼块（通常选用鲷鱼或金枪鱼）为主料，用柠檬汁或酸橙汁腌制，使鱼肉变得嫩滑。随后加入椰奶、洋葱、番茄和辣椒等配料，口感酸甜微辣，带有浓郁的椰香，清爽开胃，是斐济人节日和庆典上的必备美食。Lovo则是斐济传统的土窑烧烤，将肉类（如猪肉、鸡肉）、鱼和根茎类蔬菜（如芋头、木薯）用香蕉叶包裹，放入地下土坑中，覆盖烧热的石头焖烤数小时。成品肉质酥烂，蔬菜香甜，带有独特的烟熏风味，常用于大型聚会和婚礼。这两道菜不仅体现了斐济人对海洋与土地的依赖，也展现了其独特的饮食文化。

日期：2026-08-21