土耳其的国菜包括烤肉（Kebap）、土耳其饺子（Mant?）、酿茄子（Karn?yar?k）、扁豆汤（Mercimek ?orbas?）和果仁蜜饼（Baklava）等。这些菜肴代表了土耳其饮食文化的精髓，兼具风味与历史传承。

　　土耳其国菜的介绍：

　　土耳其菜肴以其丰富的香料、多样的烹饪方式和悠久的历史闻名于世。作为横跨欧亚的国家，土耳其饮食融合了中东、巴尔干和地中海风味。烤肉（Kebap）是最具代表性的国菜之一，通常选用嫩羊肉或牛肉，搭配烤蔬菜和酸奶酱，香气浓郁。土耳其饺子（Mant?）则以小巧的手工面皮包裹肉馅，淋上蒜香酸奶和辣椒油，口感层次丰富。酿茄子（Karn?yar?k）将茄子剖开填入碎肉与番茄，慢炖至入味，体现了家庭烹饪的温暖。扁豆汤（Mercimek ?orbas?）是日常必备，用红扁豆熬制，加入柠檬汁提鲜，简单却充满滋味。甜点果仁蜜饼（Baklava）以层层酥皮夹坚果碎，浸透糖浆，甜而不腻。这些菜肴不仅满足味蕾，更承载了土耳其人对食材的尊重与宴客的热情，成为其文化的重要象征。

日期：2026-02-08