毛里塔尼亚的传统美食以沙漠游牧文化和西非风味融合为特色，常见的有“蒂埃布迪耶内”（Thieboudienne，鱼饭）、“梅尔法”（Melfa，炖羊肉配粗麦粉）、“哈里斯”（Harrissa，辣味麦粥）、“拉克赫达尔”（Lakhdhar，椰枣与骆驼奶制成的甜点），以及烤全羊和骆驼肉等。

　　毛里塔尼亚美食介绍：

　　毛里塔尼亚饮食受撒哈拉游牧传统和阿拉伯、非洲影响，主食以小米、粗麦粉和肉类为主。当地人习惯围坐共食，用手抓饭体现亲密感。经典菜“蒂埃布迪耶内”将鲜鱼、番茄酱与米饭慢炖，辛辣开胃；沙漠地区的“梅尔法”则用羊肉、胡萝卜和土豆搭配粗麦粉，饱腹耐饥。骆驼奶和椰枣是日常重要补给，甜点“拉克赫达尔”混合两者，口感浓郁。宴客时，烤全羊象征尊贵，而薄荷茶贯穿餐前餐后，展现待客之道。饮食虽简朴，却凝聚了沙漠生活的智慧与热情。

日期：2026-09-21