哈萨克斯坦的美食以肉奶制品为主，代表性菜肴包括别什巴尔马克（手抓马肉面）、哈萨克抓饭（羊肉与胡萝卜焖饭）、马肠（卡孜）、酥油茶（舒巴特）以及传统奶制品如酸奶干（库尔特）和发酵马奶（库姆斯）。

　　哈萨克斯坦美食介绍：

　　哈萨克斯坦饮食深受游牧传统影响，以高热量食材适应严寒气候。肉类（马、羊、牛肉）是核心，通常大块烹煮，体现粗犷风味。别什巴尔马克是国菜，将手撕马肉铺在宽面上，搭配肉汤，强调共享用餐文化。奶制品亦不可或缺，如咸酸奶干便于保存，库姆斯则被视作保健饮品。待客时，主人会献上羊头，尊贵的客人分得双耳，象征礼仪。受俄罗斯和维吾尔族影响，餐桌上也常见抓饭、烤包子（萨姆萨）。如今，城市中融合了欧式餐饮，但传统菜肴仍是节庆与家庭聚会的灵魂。

日期：2025-12-06