吉布提的国菜主要包括斯吉亚（Skoudehkaris）和拉霍（Lahoh）。斯吉亚是一道以米饭、肉类（常为羊肉或牛肉）和香料炖煮而成的传统主食，而拉霍则是一种发酵薄饼，常搭配炖菜或蜂蜜食用。这两道菜体现了吉布提以畜牧和贸易为基础的饮食文化。

　　吉布提国菜的介绍：

　　吉布提的国菜融合了非洲、阿拉伯和法国的影响，反映了其作为红海沿岸贸易枢纽的历史。斯吉亚（Skoudehkaris）是吉布提最具代表性的菜肴，通常用羊肉或牛肉与米饭慢炖，加入姜黄、小茴香等香料，口感浓郁。这道菜在节日和家庭聚会中必不可少，象征着吉布提人的热情好客。

　　拉霍（Lahoh）则是一种松软的发酵薄饼，制作简单却风味独特。它由面粉、玉米粉和水发酵后煎制而成，常与炖菜、酱料或蜂蜜搭配。拉霍不仅是日常主食，也是斋月期间的重要食物，体现了吉布提人对传统饮食的坚守。

　　这些菜肴不仅满足了味蕾，更承载了吉布提的文化与历史。通过简单的食材和丰富的香料，吉布提人将自然馈赠与烹饪智慧完美结合，让每一餐都充满故事。

日期：2025-11-29